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法式嫩煎魚排Sole meunière 是一道經典的法國菜餚，用去骨去皮的蝶魚，調味後沾上麵粉與蛋汁，然後用奶油煎的兩面金黃，淋上巴西利香菜奶油醬，魚的外面酥脆，裡面柔軟多汁，很難抵擋這軟嫩的滋味!

法式嫩煎魚排Sole meunière 的起源，據說在法國一位名叫米勒的 (Meunire) 妻子。她在麵粉工廠工作，她做菜時很喜歡用上麵粉，這道魚排餐就是出自她的絕活。後來這道菜在法國廣為流傳，幾乎沒有人不愛，這道菜已有幾百年的歷史，可說是法國的名菜之一。

法式嫩煎魚排Filet of Sole Meuniere (實作)
番茄乳酪蔬菜燉飯 Vegetable Risotto(實作)
培根蕃茄拌炒蘆筍Asparagus Stir Fried with Bacon & Tomato
帕米森乳酪烤馬鈴薯 Potato Parmigiana
上課時段
10/24(六)上午10:00~13:00 
10/29(四) 上午10:00~13:00
(兩天的課程是一樣的,選擇適合你的時間上課) 
http://goo.gl/forms/9IIx0P6Tf4